メキシカン・スタッフドポテト
みんなが大好きなスタッフドポテトをメキシカンで(^_-)
ボリュームもあるのでパーティーにもお勧めです
このレシピの生い立ち
旅先で食べた味が懐かしくて、時々家でも楽しむメキシカン。
タコシーズニングミックスは便利で重宝していますが、タコス以外にもアレンジ次第で色々な料理をメキシコ風に楽しむことができます。
こちらは家族にも好評だったメニューのご紹介です。
メキシカン・スタッフドポテト
みんなが大好きなスタッフドポテトをメキシカンで(^_-)
ボリュームもあるのでパーティーにもお勧めです
このレシピの生い立ち
旅先で食べた味が懐かしくて、時々家でも楽しむメキシカン。
タコシーズニングミックスは便利で重宝していますが、タコス以外にもアレンジ次第で色々な料理をメキシコ風に楽しむことができます。
こちらは家族にも好評だったメニューのご紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
タコシーズニングミックス
KALDIで購入したものです
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- 2
じゃが芋は洗って汚れを落とし、濡れたままサランラップで包む
耐熱皿に並べ、電子レンジ500Wで5分程加熱する
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- 3
そのまま冷まし、上1/3位を切り落とす
小さめのスプーンで外側5mm位を残してくり抜き、上部と共に小さめに刻んでおく
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- 4
にんにくと玉ねぎはみじん切りにする
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- 5
フライパンにオイルを熱し、にんにくと玉ねぎ、挽肉を炒める
色が変わったら③の刻んだじゃが芋を加え炒め合わせる
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- 6
タコシーズニングミックスと塩少々を加えなじませる
トマトピューレを加え煮詰め,チーズを混ぜ込んで火を止める
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- 7
くり抜いたじゃが芋に【⑥】を詰め、トッピング用のチーズをのせる
トースターで上のチーズがとけるまで焼く
-
- 8
仕上げに黒胡椒を挽き、熱々を召し上がれ(^_-)
-
- 9
残ったフィリングは、塩・胡椒少々を加えた溶き卵に混ぜてオムレツにするのもお勧めです♥
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コツ・ポイント
・じゃが芋の大きさにより、加熱時間は調整してください
・トースターの代わりにオーブンで焼いてもOKです。180℃で10~15分を目安にしてください。
つくれぽ
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