☆の材料をHBへ入れ生地コース、スタート。（ドライイーストを別のところに入れる場合はそちらへ）残りの溶き卵は仕上げ用に。

HBで1次発酵まで終わったら、生地を8等分し丸め、濡らしたキッチンペーパーをかけてベンチタイム15分。

生地を30cmくらいに伸ばし軽く縛り、先は真ん中にねじ込む。

真ん中を凹ませ、レンジの発酵機能、またはレンジ30℃〜35℃で2次発酵40分。

2次発酵が終わったら、オーブン190℃予熱開始。
生地の真ん中をもう一度凹ませる。
仕上げ用溶き卵を生地の縁に塗る。

★を混ぜ、生地の真ん中にのせ、その上にさらにマヨネーズ、パセリをかける。190℃のオーブンで15分。

完成〜