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ズイキは炒めものも美味しい
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ズイキは炒めものも美味しい-レシピのメイン写真

ズイキは炒めものも美味しい

kiepon
kiepon @cook_40038911

酢の物でしか食べたことないズイキ、炒め物が美味しくてびっくり
このレシピの生い立ち
広島のお嫁さんの実家のレシピをアレンジ

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ズイキは炒めものも美味しい

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材料

4人分
  1. ズイキ 1束
  2. 塩 10g
  3. 豚バラ肉 200g
  4. カマボコ 1本
  5. ごま油 大さじ1
  6. 塩、胡椒 各少々
  7. お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズイキは皮をむいて、重量の2パーセントの塩で揉む

  2. 2

    豚バラ肉は3センチ、カマボコは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒め水気を絞ったズイキ、カマボコを加えて炒める

  4. 4

    塩、胡椒、お酒、中華だしのもとで味付ける

コツ・ポイント

ズイキはアクがあるので塩揉みしたらしっかり絞って

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2020/09/22 04:27に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21152079
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