野菜、肉を一口大に切っておく。肉には塩、胡椒をしておく。

深めの鍋にサラダ油を入れて生姜、ニンニクを炒めて香りを出し、お肉を入れしばらく炒め野菜も入れて炒める。

そこに適量の水を入れてほんだし、みりんを入れて野菜に火が通るまで煮る。途中アクが出たら取る。

野菜が柔らかくなったら市販のカレールーを入れて弱火でかき混ぜながら少し煮込み仕上げに牛乳入れて出来上がり。