卵を冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
〇を鍋に入れ、沸騰したら１～２分煮て火を止め、鍋の蓋をして放置。

①２時間以上経過したら、水で冷やしながら卵の殻を取り去り、半分に切る。

青しそは千切りにする。

★をボールに入れ、ラップなしでレンジ６００W３０秒チンする。粗熱を取る。

丼にご飯をよそい、しらす・卵をのせ、青しそを添え、④を全体に回しかけ完成。