No2657秋刀魚の開き美味しく焼くワザ

Name: No2657秋刀魚の開き美味しく焼くワザ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚干物 2匹; お茶 大さじ1; お湯 適量

KitchenGP @satoshianzai

今年は秋刀魚が高級魚。
このレシピの生い立ち
味が凝縮されて旨味が増した秋刀魚の開きを更に美味しく焼く！

No2657秋刀魚の開き美味しく焼くワザ

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今年は秋刀魚が高級魚。
このレシピの生い立ち
味が凝縮されて旨味が増した秋刀魚の開きを更に美味しく焼く！

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材料

2人分

秋刀魚干物 2匹
お茶大さじ1
お湯適量

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作り方

1

秋刀魚の開きを常温にしてからサッと水に潜らせ脂と塩気を流し水気を吹き取る。
2
魚グリルの下皿にお茶っ葉とお湯をはりグリルに火を付けて2分温めお茶の香りを立たせる。
3

秋刀魚の開きを皮目を下にして身の方から焼き程よく色付いたら裏返して皮目を焼く。
4
身が崩れない様に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

身も皮も焼き色が薄くつく程度で焦げにならない様にしてお茶の香りを含ませるのがポイント！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/09/17 14:46に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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