おりもとファーム冬瓜の冷凍保存

凝った料理は作るな @cook_40034000
おりもとファームの大きな冬瓜。小分けに冷凍して全てを使い切ります。
このレシピの生い立ち
冬瓜は日持ちはするのですが、切ってしまうと、それほど持たないので、冷凍保存します。
おりもとファーム冬瓜の冷凍保存
おりもとファームの大きな冬瓜。小分けに冷凍して全てを使い切ります。
このレシピの生い立ち
冬瓜は日持ちはするのですが、切ってしまうと、それほど持たないので、冷凍保存します。
作り方
- 1
冬瓜は下処理をする。スプーンで種を取り除き、立てかけて皮を剥く。
- 2
料理しやすい大きさに切る。
- 3
中華の場合はウェイパー、洋風はコンソメ、和風の場合は白だしや和風だしの素で下味をつけて茹でる。
- 4
ざるにあけて水分を切る。冷凍保存袋に入れて冷凍する。1か月はもちます。
コツ・ポイント
大きな冬瓜は1度に使いきれないので、使う料理に合わせて下味をつけておくと便利に使えます。下味無しでもOKです。
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