材料はこんな感じです。ミョウガは刻んでおきます。

ナスとピーマンはこんな感じに切ります

★（ミョウガ麺つゆ醤油酢砂糖ごま油）をタッパーやボウルにいれて混ぜておきます。

ごま油大さじ２と
1/2を強火で熱してナスとピーマンを炒めます。油が足りなければ追加。写真くらい柔らかくなるまで炒めます

熱いうちにタッパーに移して和えて冷蔵庫で冷やして完成です。