かぼちゃパウンドケーキ★バター無し
発酵家族 @85kazoku
夜ご飯を作りながら作れるケーキがあったらいいのいに。そんな思いで考えました。かぼちゃをたっぷり使ったパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
夜ご飯を作りながらパウンドケーキが作れないかと思い段取り、配合を考えて作りました。
バターを室温に戻す手間がなくグルグル混ぜるだけなので気負わず作れます。
かぼちゃパウンドケーキ★バター無し
夜ご飯を作りながら作れるケーキがあったらいいのいに。そんな思いで考えました。かぼちゃをたっぷり使ったパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
夜ご飯を作りながらパウンドケーキが作れないかと思い段取り、配合を考えて作りました。
バターを室温に戻す手間がなくグルグル混ぜるだけなので気負わず作れます。
作り方
- 1
パウンド型に耐熱紙を敷いておく。
オーブンを180℃に予熱する。 -
- 2
生地を作る。ボールにかぼちゃを入れてフォークでつぶす
-
- 3
★を加え泡だて器でよく混ぜる。
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- 4
ホットケーキミックスを加え泡だて器で粉気がなくなるまでよく混ぜる。
-
- 5
生地をパウンド型に流し込みオーブンで焼く180℃30～35分。初めの15分で中心に切り込みを入れると仕上がりがキレイ
- 6
菜箸を刺して生地がつかなければ焼き上がり。すぐに型から出し網に乗せる。キッチンペーパー、使った耐熱紙、型をのせて保湿する
-
コツ・ポイント
最大のコツは焼いた後の保湿。
網、パウンドケーキ、使った耐熱紙、ひっくり返したパウンド型の順にします。
余分な蒸気はキッチンペーパーが吸ってくれます。触れるくらいに冷めたらラップで包んでさらに保湿します。
次の日もしっとり間違いなしです。
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