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キノコとササミのラタトゥイユ
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キノコとササミのラタトゥイユ-レシピのメイン写真

キノコとササミのラタトゥイユ

〆makibako
〆makibako @cook_40267583

キノコとササミを加えたラタトゥイユ
このレシピの生い立ち
ズッキーニや茄子の買い置きがなかったけど、ラタトゥイユが食べたくて、たまたまキノコ類が目に留まったので入れてみました(笑)夏野菜がなくてもラタトゥイユ食べれる〜♪

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〆makibako
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材料

3〜4人分
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • ササミ 2本
  • パプリカ 2〜3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カットトマト 1缶
  • 粉チーズ 適量
  • 塩胡椒 適量
  • イタリアンミックスハーブ 適量
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ→1cm角、パプリカ→1cm角、ササミ→一口大しめじ、と舞茸は手で食べやすい大きさに裂く

  2. 2

    カットした材料を炒め、軽く塩胡椒し、コンソメを加え、カットトマトも加える

  3. 3

    水分を軽く飛ばして粉チーズと塩胡椒で味を調える

  4. 4

    盛り付けからイタリアンミックスハーブをかける。オレガノでもOK

コツ・ポイント

特になし

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〆makibako
〆makibako @cook_40267583
2020/09/22 05:59に公開
自分用の覚書が多いので分量適当です(笑)一応 介護食アドバイザーの資格 あります。
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