お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、トマトドレ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、トマトドレ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、トマトドレ☆

おみつこさん @cook_40095152

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで揚げ茄子を頂きます☆
トマトの甘酸っぱさが、揚げ茄子に良く合い、サラダ感覚です☆
このレシピの生い立ち
夏に植えた茄子が、ちょこちょこ実り
秋茄子に名前変更かな？

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで食べたら、旨いかも？

旨かったですねぇ～
試食で味見をしたら、さっぱり、トマトドレッシングと良く合い、油濃さが無く成りサラダ感覚です☆

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで揚げ茄子を頂きます☆
トマトの甘酸っぱさが、揚げ茄子に良く合い、サラダ感覚です☆
このレシピの生い立ち
夏に植えた茄子が、ちょこちょこ実り
秋茄子に名前変更かな？

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで食べたら、旨いかも？

旨かったですねぇ～
試食で味見をしたら、さっぱり、トマトドレッシングと良く合い、油濃さが無く成りサラダ感覚です☆

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おみつこさん @cook_40095152

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで揚げ茄子を頂きます☆
トマトの甘酸っぱさが、揚げ茄子に良く合い、サラダ感覚です☆
このレシピの生い立ち
夏に植えた茄子が、ちょこちょこ実り
秋茄子に名前変更かな？

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで食べたら、旨いかも？

旨かったですねぇ～
試食で味見をしたら、さっぱり、トマトドレッシングと良く合い、油濃さが無く成りサラダ感覚です☆

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで揚げ茄子を頂きます☆
トマトの甘酸っぱさが、揚げ茄子に良く合い、サラダ感覚です☆
このレシピの生い立ち
夏に植えた茄子が、ちょこちょこ実り
秋茄子に名前変更かな？

茄子を素揚げして、トマトドレッシングで食べたら、旨いかも？

旨かったですねぇ～
試食で味見をしたら、さっぱり、トマトドレッシングと良く合い、油濃さが無く成りサラダ感覚です☆

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材料

デイサービス使用

茄子 2０本
油適量
トマトドレッシング適量

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作り方

1
茄子は、蔕を取り除き
硬い所が有る場所は、皮を剥きます。
茄子を素揚げします！
2
茄子を揚げたら、油切りをします！
3
トマトドレッシングを皿に広げ、茄子を盛り付けました♪
4
レンジで作った、トマトドレッシングです☆
☆☆トマト、柿サラダ☆☆に、作り方を載せました。

コツ・ポイント

レンジで作った、トマトドレッシングを使いました♪

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おみつこさん @cook_40095152

2020/09/18 05:56に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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