肉豆腐☆牛肉と長ねぎと舞茸の旨味が凝縮☆
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250
材料簡単☆牛肉と長ねぎと舞茸から美味しいお出汁が出ます☆豆腐とこんにゃくでボリューム満点☆ヘルシーで大満足な一品です☆
このレシピの生い立ち
☆我が家の定番の肉豆腐を、調味料計量して作りました☆
肉豆腐☆牛肉と長ねぎと舞茸の旨味が凝縮☆
材料簡単☆牛肉と長ねぎと舞茸から美味しいお出汁が出ます☆豆腐とこんにゃくでボリューム満点☆ヘルシーで大満足な一品です☆
このレシピの生い立ち
☆我が家の定番の肉豆腐を、調味料計量して作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは、青い部分も含めて1センチ斜め小口切りに☆豆腐は、ひと口サイズの角切りに☆こんにゃくをひと口サイズに手でちぎる☆
-
- 2
鍋に、牛肉と●印の調味料と長ねぎ1本分を入れて、牛肉に火が通るまで煮込む☆
-
- 3
こんにゃくと舞茸と豆腐を入れて、味が浸み込むまでさらに15分ほど煮込む☆
アクが気になったら取り除く☆ -
- 4
煮込んだら、残りの1/2本分の長ねぎを加えて、お好みの柔らかさになるまで煮込む☆
-
- 5
盛り付けて、お好みで青ねぎと七味とうがらしをかけて完成☆
-
コツ・ポイント
☆長ネギは、煮込む最初と煮込んだ最後に分けて入れると旨味が増しますよ☆
☆こんにゃくは、アク抜き済みのもので。今回は、板こんにゃくを使用しましたが、糸こんにゃくでも☆
☆工程②を圧力鍋で、最初強火、加圧開始後1分間弱火にして火を止めても可☆
つくれぽ
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