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ベーコン味噌ポテコトコト煮
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ベーコン味噌ポテコトコト煮-レシピのメイン写真

ベーコン味噌ポテコトコト煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

旨味のベーコンを利用した
甘味噌洋風肉じゃが、厚手鍋で
無水調理です
このレシピの生い立ち
サイボクハムで、厚めなベーコンを購入したので洋風肉じゃがです

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甘味噌洋風肉じゃが、厚手鍋で
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サイボクハムで、厚めなベーコンを購入したので洋風肉じゃがです

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甘味噌洋風肉じゃが、厚手鍋で
無水調理です
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材料

3〜4人分
  • じゃがいも 大2個280g
  • 玉ねぎ 中１個
  • ベーコン 厚め３枚
  • オイル 小さじ1
  • 砂糖 大2
  • 酒 大2
  • 味噌 大1
  • コンソメ粉末 小さじ半分
  • 醤油 大1
  • みりん 大2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむき4等分にし面取りして水にさらす

    • ベーコン味噌ポテコトコト煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは皮をむき、くし型に切る
    ベーコンは、3センチに切る

    • ベーコン味噌ポテコトコト煮作り方2写真
  3. 3

    厚手鍋に、オイル、ベーコンを入れて弱火で炒める

    • ベーコン味噌ポテコトコト煮作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを入れてよくベーコンの旨味をまとわせてから、砂糖を絡ませて次に玉ねぎをしんなり炒める

    • ベーコン味噌ポテコトコト煮作り方4写真
  5. 5

    酒、味噌を混ぜたものを4に入れ、蓋をして弱火にして１５分程度煮たら蓋を開けて、醤油みりんを入れて艶を出す

    • ベーコン味噌ポテコトコト煮作り方5写真

コツ・ポイント

みりんは艶出し、醤油は、香りを楽しみたく仕上げに入れます。厚めな鍋でどうぞ

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2020/09/23 04:28に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 ベーコン じゃがいも 酒 味噌 玉ねぎ

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