大根のお味噌汁
YUTAバル @cook_40374708
味噌汁はついついこればっかり作ってしまいます。
このレシピの生い立ち
父親がいつもつくってくれた味噌汁を真似てみました。(父は絶対煮干しでダシをとっていましたが)
大根のお味噌汁
味噌汁はついついこればっかり作ってしまいます。
このレシピの生い立ち
父親がいつもつくってくれた味噌汁を真似てみました。(父は絶対煮干しでダシをとっていましたが)
作り方
- 1
鍋に水とほんだしを入れ、火にかける。
- 2
大根を短冊切りにして鍋に入れる。
- 3
にんじんも短冊切りにして鍋に入れる。
- 4
じゃがいもをいちょう切りにして鍋に入れる。
- 5
沸騰させ、灰汁をとる。
- 6
油揚げを短冊切りにして鍋に入れる。
- 7
じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、お味噌を入れて味見して完成。
コツ・ポイント
大根を煮込む時間を長めにすると美味しくなります。
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