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智のスパイスカレー(わが家風)
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智のスパイスカレー(わが家風)-レシピのメイン写真

智のスパイスカレー(わが家風)

くうぴ~
くうぴ~ @cook_40377222

嵐ファンにはおなじみ「智のスパイシーチキンカレー」…風スパイスカレーです!
このレシピの生い立ち
嵐の大野智さんの「智のスパイシーチキンカレー」のレシピを元に、我が家流に材料や手順を変えています。練乳のかわりにはちみつでも。

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材料

4人分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 2個
  • 鶏もも肉 1枚
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • トマト缶 1缶(400g)
  • 水 600cc
  • ローリエ(あれば) 2〜3枚
  • 創味シャンタン(中華だし) 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 練乳 適量
  • 《スパイス》
  • クミン 大さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • ターメリック 大さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • 《以下お好みで》
  • ガラム・マサラ 大さじ1
  • ナツメグ 小さじ1
  • カルダモン 小さじ1
  • チョコレート ふた粒位
  • インスタントコーヒー 適量
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作り方

  1. 1

    スパイスは合わせておく。玉ねぎは千切り、鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める。

  3. 3

    トマト缶を加え、水分をとばす。スパイスを加え、さらに炒める。鶏もも肉を加え炒める。

  4. 4

    水、ローリエを入れトロミが出るまで煮込んでいく。創味シャンタン、醤油、ウスターソースも加える。

  5. 5

    仕上げに練乳を加える。

コツ・ポイント

辛さはチリパウダーの量で調節してください。(レシピ通りだと辛さ控えめ)スパイスは全て揃ってなくてもOK!

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くうぴ~
くうぴ~ @cook_40377222
2022/12/29 12:44に公開

このレシピのキーワード

カレー トマト缶 鶏もも肉 スパイス カルダモン クミン コリアンダー 玉ねぎ コンデンスミルク チョコレート

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