スパイスは合わせておく。玉ねぎは千切り、鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める。

トマト缶を加え、水分をとばす。スパイスを加え、さらに炒める。鶏もも肉を加え炒める。

水、ローリエを入れトロミが出るまで煮込んでいく。創味シャンタン、醤油、ウスターソースも加える。

仕上げに練乳を加える。