つきたての餅を丸くちぎって、しょうゆ汁に入れた「つゆもち」。具は家々により、にんじんや鶏肉を加えるところもあるようです。
このレシピの生い立ち
会津では"餅、そばのごちそう"といい、最高のおもてなし料理の一つです。
ほかにも様々な料理が添えられるからでしょうか、お雑煮のような華やかさはありませんが、心も体も温まる一品です。