2023年 来客おせち 【お重詰め】
lunadrop @lunadrop
元旦おせちにマイレシピのおかずをプラスして来客おせちに。献立を来年以降にも活用♪ 左のお重詰め、詳細。
このレシピの生い立ち
2023年 長女夫婦とおせちを囲みました。
段取りなどの備忘録。
材料が多くなったので、お重と大皿盛りのレシピを分けました。
2023年 来客おせち 【お重詰め】
元旦おせちにマイレシピのおかずをプラスして来客おせちに。献立を来年以降にも活用♪ 左のお重詰め、詳細。
このレシピの生い立ち
2023年 長女夫婦とおせちを囲みました。
段取りなどの備忘録。
材料が多くなったので、お重と大皿盛りのレシピを分けました。
作り方
- 1
お重詰めの元旦おせちに、おかずを増やして来客おせちにします。
元旦の家族おせち
レシピID : 21171011 -
- 2
増やしたおかず
・いくらなます
・ちくわきゅうりに梅ソース
・ロティサリーテキン
・赤カブ千枚漬
・酢バス続く
-
- 3
・アーモンドいりこ
はバランにくるんで詰めています。 -
- 4
【酢の物】レンコンは薄切りで赤紫蘇漬けとなますに。
赤カブは千枚漬け。カンタン酢使用、ジップロックで冷蔵庫保存スリム化。 -
- 5
千枚漬けはくるくる（左下）炒め物の彩り。
中央、なますにいくら、菊花のせ。
中央下、ロティサリーチキンに酢ばす添え。 -
- 6
もって菊と黄色の食用菊と酢を数滴たらした熱湯に1分。ガクを取り除き、水気をしぼりジップロック冷蔵。香り付けや彩りに。
-
- 7
かまぼことちくわは長女の夫君の里から頂きました。梅だれは夫君のお母様レシピ。
親戚コラボのひと品をお重に♪ -
- 8
大皿盛りワンプレートはこちら
レシピID : 21168726 -
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