大根を、1センチ弱の銀杏切りにする。
ふんわりラップを掛け600w3分レンジで加熱する(竹串がすーっと通るくらいに)

鶏肉は皮を取り、一口大に切る。

パセリはみじん切り。

フライパンに油を入れ、塩コショウを掛け鶏肉を炒め、少し焼き色をつける。

大根も入れ塩少々足し、全体に程よく焼き色をつける。
白ワインを入れ強火で絡め取り出す。

こんな感じ♪

鍋にバターを溶かす。

小麦粉を入れ、2〜3分弱火で焦がさないように絶えずかき混ぜる。
☆粉っぽい味にならないように丁寧に炒めます。

牛乳を3回に分けて入れ、弱火でかき混ぜる。
半分に折ったローリエとコンソメも入れる。

鍋底に、のノ字が書ける程度のとろみをつけて仕上げる。

⑺の大根と鶏肉を汁ごと入れる。
弱火で2分くらいかき混ぜる。

味をみて塩コショウを入れ、ローリエを取り出して仕上げる。

耐熱皿に盛り付け、粉チーズを全体に振る。

230度のオーブンで約10〜15分くらい(オーブンの機種により異なる)

程よく焼き色をつけて仕上げる。