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おいしい里芋の食べ方
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おいしい里芋の食べ方-レシピのメイン写真

おいしい里芋の食べ方

ヨーグルヴェーダ
ヨーグルヴェーダ @yogurveda

「これは美味しい!」と感動しますよ♡

シンプルに塩で味付けしたものよりも圧倒的に醤油のほうが合いました♡
このレシピの生い立ち
寒い季節の野菜を美味しく健やかに♡

「これは美味しい!」と感動しますよ♡

シンプルに塩で味付けしたものよりも圧倒的に醤油のほうが合いました♡
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おいしい里芋の食べ方

ヨーグルヴェーダ
ヨーグルヴェーダ @yogurveda

「これは美味しい!」と感動しますよ♡

シンプルに塩で味付けしたものよりも圧倒的に醤油のほうが合いました♡
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「これは美味しい!」と感動しますよ♡

シンプルに塩で味付けしたものよりも圧倒的に醤油のほうが合いました♡
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材料

ふたり
  • 里芋 お好みで♡
  • ブラウンマスタードシード 小さじ1杯
  • 手作りGHEE(ギー) お好みで♡
  • 醤油(グルテンフリー) お好みで♡
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥く

    • おいしい里芋の食べ方作り方1写真
  2. 2

    厚さ5 mmくらいに切る
    (つるつるぬるぬるするので要注意♡)

    • おいしい里芋の食べ方作り方2写真
  3. 3

    蒸篭に入れ、沸騰した鍋の上で15分間くらい蒸す

  4. 4

    フライパンにギーとマスタードシードを入れて、パチパチ音がするまで加熱する

  5. 5

    里芋を並べて、こんがり焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    両面焼けたら、醤油をかけて、

  7. 7

    で き あ が り ♡

    • おいしい里芋の食べ方作り方7写真

コツ・ポイント

アーユルヴェーダでは里芋は消化に時間がかかるカパ野菜の代表ですが、しっかりと火を通したり、スパイスやギーを使って、消化に良くなるように工夫しました♡

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ヨーグルヴェーダ
ヨーグルヴェーダ @yogurveda
2023/01/27 01:19に公開
“気分がよくなる衣食住”の研究家アーユルヴェーダケアアテンダント|イス軸法インストーラー|セラピスト|WURIAセッショニスト|オージャス増やし隊“気分がよくなる衣食住”がテーマこころのサットヴァを増やすことを意識して暮らしています
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このレシピのキーワード

里芋 マスタード

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