大きめの鍋に麺をゆでる湯を用意する。
沸いたら麺をゆで、流水でよく洗う。

材料を切る。
(豚肉 1cm幅、ねぎ、生姜 みじん切り)

つけ汁を作る。
鍋にサラダ油を入れ、ねぎ、生姜を入れ炒める。

香りが立ってきたら豚肉を加え、
色が変わるまで炒め合わせる。

豆乳、めんつゆ、鶏ガラスープを加えてさっと混ぜ2〜3分煮る。
すりごま、酢を加え火を止める。