大学芋きんとん
醤油をつかっても、美味いと思った為、考えました
このレシピの生い立ち
砂糖だけでは面白くない為、醤油をつかっても、美味いだろう、と、考えました
作り方
- 1
サツマイモを濡らして、ラップでくるんで、レンジで2分チンします
- 2
裏返して、レンジで2分チンします
- 3
皮をむき、厚さ2cm程にカットして、耐熱容器へ入れます
- 4
水を、芋の半分より下まで入れます
- 5
レンジ、200w10分、フォークなどを刺して、簡単に割れなけりば、もう10分
- 6
ざるにあけて、芋だけ取り出します
- 7
砂糖を入れ、サツマイモをつぶしつつ、混ぜます
- 8
混ざったら、1/3ほどを取り出します
- 9
醬油を混ぜます
- 10
残りの2/3に、まだらになるように、混ぜこみ、完成です
コツ・ポイント
醬油を全部に混ぜて、砂糖醤油芋きんとんでも美味しいですが、大学芋らしく、砂糖醤油とサツマイモが別にあるように、まだらに混ぜてください
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