台灣家庭料理*冬至鹹湯圓
nishikiJPC @cook_40043737
旧暦の冬至に台湾には食べるお団子です
このレシピの生い立ち
冬至で台湾には必ず食べる物
毎年に作って食べていますが
レシピをUPした事がなかった
今年こそレシピを残してたい
台灣家庭料理*冬至鹹湯圓
旧暦の冬至に台湾には食べるお団子です
このレシピの生い立ち
冬至で台湾には必ず食べる物
毎年に作って食べていますが
レシピをUPした事がなかった
今年こそレシピを残してたい
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースは荒めのサイコロ状を切る、椎茸をお湯で戻してから小さく切る、春菊は洗います。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)をいれ、肉、椎茸、フライド玉葱を炒め☆調味料で味付け水100ccをいれ色が変わるまで煮る。
-
- 3
片栗粉(分量外)をいれてから取り出して具の出来上がり、冷めてから使います。
- 4
白玉粉は250CCの水で捏ねて
丸い生地を作る、1個30g
14個を作れます。 - 5
具は1個15gで分けます。
- 6
生地の中に具をいれ丸い団子を作ります。
- 7
大きな鍋に水をいれ沸騰したらお団子をいれ、浮かび上がったら春菊をいれ塩、胡椒(分量外)をいれ出来上がり。
コツ・ポイント
包む工程に生地は破れそう時
手を水で濡らしてしっかり丸めて
補強する事
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21166455
