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中華スープ(チャーハンの供) 自家備忘用
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中華スープ(チャーハンの供) 自家備忘用-レシピのメイン写真

中華スープ(チャーハンの供) 自家備忘用

モカ☆イルガチェフェ
モカ☆イルガチェフェ @cook_40131951

炒飯についてくる中華スープを手軽に作る時のレシピ。(自家備忘用)
このレシピの生い立ち
試行錯誤した結果のメモです。
正しい作り方ではないと思いますが、味は自家用として満足(おいしい)。

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中華スープ(チャーハンの供) 自家備忘用

モカ☆イルガチェフェ
モカ☆イルガチェフェ @cook_40131951

炒飯についてくる中華スープを手軽に作る時のレシピ。(自家備忘用)
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正しい作り方ではないと思いますが、味は自家用として満足(おいしい)。

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材料

4人分
  • 玉葱 1/2個
  • 葱 1/2本
  • 水 900cc
  • 酒 大2
  • 醤油 小2
  • オイスターソース 小2
  • 味覇 小2
  • 黒胡椒 適量
  • ラード あれば適量
  • 鶏がらスープ 小2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱と葱を切る。

  2. 2

    ごま油以外の調味料を混ぜ、火にかけ、ひと煮立ちしたら、1を煮る。

  3. 3

    火を止め、ごま油を少量加え完成。

コツ・ポイント

分量の比を正しく入れて混ぜれば、チャーハンのお供の中華スープを簡単に調理できる。ラードあればなお良い。

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モカ☆イルガチェフェ
モカ☆イルガチェフェ @cook_40131951
2023/01/04 09:14に公開
54歳のオジさんです。毎朝の娘達のお弁当用の厚焼き玉子を焼き早16年、週末は気分転換に料理してます。淹れたてコーヒーとアイラ・モルト大好きデス。(コーヒーも20年以上、毎朝欠かさず淹れてます。酒は弱いですが、嫁さんにつき合って週末だけネ。))^o^(
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