乾蕎麦は表示通り茹でて、茹で上がったら冷水で締める。

かき揚げは菊菜、大根葉、むき海老、玉ねぎを適当に切っておく。

市販の天ぷら粉を水で溶いて衣を作っておく。

蕎麦のお汁は市販のうどんスープをお湯で溶いて沸騰させて、蕎麦を入れて出来上がりです。