お豆腐がお餅の代わりに！ヘルシーお雑煮
お餅を使わずに、絹ごし豆腐と片栗粉でカンタンにヘルシーなお餅を作ります。糖質オフ、低カロリーなお雑煮スープの完成です！
このレシピの生い立ち
2023年、今年もダイエットを頑張りたい方へ。
スープ料理家として、今年もダイエットを頑張るあなたが素敵な一年になりますよう、新しいダイエットレシピで応援させていただきます( *´꒳`*)
どうぞよろしくお願いします♡
お豆腐がお餅の代わりに！ヘルシーお雑煮
お餅を使わずに、絹ごし豆腐と片栗粉でカンタンにヘルシーなお餅を作ります。糖質オフ、低カロリーなお雑煮スープの完成です！
このレシピの生い立ち
2023年、今年もダイエットを頑張りたい方へ。
スープ料理家として、今年もダイエットを頑張るあなたが素敵な一年になりますよう、新しいダイエットレシピで応援させていただきます( *´꒳`*)
どうぞよろしくお願いします♡
作り方
- 1
鶏もも肉はお好みで皮を取る。
人参はイチョウ切り、または飾り切りする。
大根は皮を取り面取りをし、
イチョウ切りする。 -
- 2
ボウルに絹ごし豆腐、片栗粉を混ぜて、ふんわりラップをし、電子レンジ500Wで1分10秒チンする。
-
- 3
取り出して混ぜて、再び1分10秒チンする。
お餅ほどの固さになったら、軽く片栗粉をまぶして6個に丸めましょう！ -
- 4
鍋に油をひき、鶏もも肉と大根を中火でサッと炒める。
-
- 5
水400ml、酒大さじ1、塩少々と人参を加えてフタをする。
弱火で15分やさしく煮込む。 -
- 6
火を止めて【３】の豆腐餅を入れ、白だし大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1を混ぜる。
-
- 7
三葉を飾って完成♪
家族みんなでお正月だけでなく、夕飯のスープにも作ってくださいね( *´꒳`*)
-
コツ・ポイント
＊このお餅レシピは「すいとん」にも使うことが出来ます！
＊この材料の他にも、お家にある野菜を入れて、ご家庭オリジナルのお雑煮を作ってみてください( *´꒳`*)
＊お正月だけでなく、夕飯やお弁当のスープにもオススメです♡
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