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鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け
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鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け-レシピのメイン写真

鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

鯛の刺身をうすくち醤油で漬けにして、だし茶漬けに♪
高菜漬がアクセントでよく合います♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

鯛の刺身をうすくち醤油で漬けにして、だし茶漬けに♪
高菜漬がアクセントでよく合います♪
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鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け

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鯛の刺身をうすくち醤油で漬けにして、だし茶漬けに♪
高菜漬がアクセントでよく合います♪
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鯛の刺身をうすくち醤油で漬けにして、だし茶漬けに♪
高菜漬がアクセントでよく合います♪
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材料

2人分
  • 温かいごはん 茶碗2杯分
  • 鯛刺身 200g
  • 昆布だし醤油　白うすくち（漬け用） 大さじ2
  • 高菜しょうゆ漬（刻み） 適量
  • 卵 1個
  • だし汁 400cc
  • 昆布だし醤油　白うすくち 大さじ2
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・鯛を切り、昆布だし醤油白うすくちに15分ほど漬ける
    ・錦糸卵を作る

    • 鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋にだしをとり「昆布だし醤油　白うすくち」を加える

    • 鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け作り方2写真
  3. 3

    器にごはんを盛り、錦糸卵、鯛の漬け、高菜を盛る

    • 鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け作り方3写真
  4. 4

    ②のだしをかけ、お好みで白ゴマを

    • 鯛の漬けと高菜漬のだし茶漬け作り方4写真

コツ・ポイント

鯛を漬けている間に、錦糸卵やだしを作るとちょうど良い時間になります。

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。
これだけでいい味になります♪

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CoralShore
CoralShore @cook_40363697
2022/12/29 09:13に公開
テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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このレシピのキーワード

鯛 卵 刺身 ご飯 高菜

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