栗きんとん
森のまいご @cook_40250738
秋に栗拾いをし、甘露煮を手作りして保存しておいたものを利用。市販のものは甘すぎるので自作しました。
このレシピの生い立ち
栗拾いからのロングプロジェクトの完成品です。
栗きんとん
秋に栗拾いをし、甘露煮を手作りして保存しておいたものを利用。市販のものは甘すぎるので自作しました。
このレシピの生い立ち
栗拾いからのロングプロジェクトの完成品です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは厚めに皮を剥き、2センチ位の角切りにしてしばらく水にさらしておく。
- 2
鍋に水を沸かし、1のさつまいもを竹串がずっとと通るくらいまで茹でる。ザルに上げて水を切る。
- 3
鍋に2を移し、マッシャーで潰したら、ID21014051のレシピにある保存していた栗の甘露煮のシロップを全て入レシピ練る。
- 4
みりんと塩少々を加え更に練ったら、瓶の栗を全て加えて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
晩秋に栗の甘露煮を作って保存しておけば楽勝です。
つくれぽ
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