熱湯にコンソメキューブを注ぎ、溶かしてく。

バターをフライパンに入れ、火にかけ、玉ねぎを加えて中火で炒める。焦がさないこと！

玉ねぎが透明になったら短冊切りにしたベーコンを加えて炒める。

冷凍ブロッコリーをそのまま加えて炒める。可能ならみじん切りにして加えると口当たりがいいです。塩と胡椒を加えて混ぜる。

ブロッコリーに火が通たら、具を片側に寄せ、空いたところにオリーブオイルを入れ、米を加えてオイルを絡める。米は洗わずに。

米にオイルが絡んだら、具と混ぜ、１のコンソメを加えて軽く混ぜる。

牛乳200mlを加えて軽く混ぜ、弱火～中火の火加減で煮る。煮ている間は混ぜないこと！

水気がなくなってきたら、さらに牛乳２００ｍｌを加えて軽く混ぜ、煮る。

水気がなくなったら最後の牛乳200mlを加えて軽く混ぜる。この間にプチトマトのへたを取り、グリルで10分焼く。

米にわずかに芯が残る程度まで煮る。米に概ね火が通たらシュレッターチーズを加えて軽く混ぜ、火を止める。

こんな感じ。

お皿にとりわけ、粉チーズ大匙1を振りかけ、グリルしたトマトを乗せる。あればイタリアンパセリを散らす。完成！