ロイヤリッチとレンコンのアヒージョ

ロイヤリッチとレンコンのアヒージョ-レシピのメイン写真

ロイヤリッチとレンコンのアヒージョ

オキハム @okiham_86

彩り豊かなアヒージョです。
ホームパーティーにもぴったり！
このレシピの生い立ち
旬のレンコンと一緒に食感も楽しめる秋のおつまみの一品です。

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オキハム @okiham_86

彩り豊かなアヒージョです。
ホームパーティーにもぴったり！
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旬のレンコンと一緒に食感も楽しめる秋のおつまみの一品です。

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材料

２人分

ロイヤリッチ（４等分に切る）２本分
レンコン（乱切り） 80ｇ
ブロッコリー（サッとゆでる） 30ｇ
マッシュルーム（半分に切る）４個
にんにく４片
鷹の爪１本
オリーブオイル１カップ
酢水適量

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作り方

1
パリッとした食感とジューシーな肉感が特徴のウィンナーです。
2
レンコンとブロッコリーはサッと茹でてザルにあげ水気をふきとる。
3
鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかける。
4
香りが立ったら、他の具材を入れ、弱火で１０分煮込めばお召し上がりいただけます。

コツ・ポイント

太さのあるロイヤリッチは、うま味や香りが高いウィンナーなので、切り込みを入れてカットするとより風味を味わうことができます。

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オキハム @okiham_86

2022/12/29 05:04に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

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このレシピのキーワード

アヒージョれんこんブロッコリーマッシュルームにんにくトウガラシ

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