材料を用意する。
オーブンを180度に予熱する。

バットにクッキングシートを敷く。

1.{卵、千切ったはんぺん、 砂糖、みりん、出汁｝をミキサーかプロセッサーにかける。

はんぺんが液体に混ざったら、蜂蜜を入れる。

蜂蜜が混ざったら、クッキングシートを敷いたバットに入れる。

15分後、串を刺して焼けているか確認し、焼けていればオーブンから取り出し、急いで巻きすに乗せる。

クッキングシートから剥がしながら、クルクルとキツめに巻く。輪ゴムで留める。

（花形にする場合）箸を六本、間隔を開けて輪ゴムに通す。

立てて、時間をかけて冷ます。（横に置くと楕円になる）

冷えたら、クッキングシートを剥がし、1センチ幅くらいに切る。

お皿に盛り付けて完成。