さつま芋のミートグラタン

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♪えりりん♪'s cooksnap of when they made さつま芋のミートグラタン.
管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

・子供が大好きなミートグラタン
・ほくほくさつま芋がおいしい
・残ったミートソースは冷凍してもOK
このレシピの生い立ち
こどもが喜ぶメニューを作りたかったため

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材料

3人分
  1. さつま芋 1本(200ｇ)
  2. 牛豚合いびき肉 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんにく 1片
  5. Aホールトマト缶 1缶(400g)
  6. Aケチャップ 大さじ6
  7. A固形コンソメ 1個
  8. A醤油 大さじ1
  9. オリーブオイル 適量
  10. 塩 少々
  11. こしょう 少々
  12. ピザ用チーズ 45g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじんぎりにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れて、しんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    牛豚合いひき肉を加えて炒め、お肉の色が変わってきたらAを加える。ホールトマトをつぶしながら炒める。

  4. 4

    全体の汁気が少なくなってきたら、塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    さつま芋は1cm厚の輪切にする。耐熱容器に入れふわっとラップをし電子レンジ600W3分加熱する。水気を切る。

  6. 6

    5に4のミートソース半量とピザ用チーズをかける。オーブントースターでこんがり焼き目がつくように焼く。

コツ・ポイント

・残ったミートソースは冷凍してもOK
・さつま芋は電子レンジで加熱する際に水をふっておくと、ぱさつがずにしっとり仕上がります

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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