簡単なナスのミートグラタン
なおねえ☆ @cook_40093740
簡単にミートグラタンが出来ます♬沢山作って冷凍OK
スパゲティかけてナスのボロネーゼ風にもいいですよ
このレシピの生い立ち
いつもの適当に作っているグラタンです。覚えやすい量で作ってみました
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- 1
ナスは、1.5センチくらいの輪切りにし水に浸してアク抜きをして水気を取っておく。玉ねぎはみじん切りにしておく
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1杯〜2杯を入れてナスをこんがり焼いて取り出す
-
- 3
空いたフライパンに油は入れずに、ミンチ肉と玉ねぎを入れて軽く塩胡椒し肉に火が通るまで炒める
-
- 4
3にナスを加えトマトの水煮缶とコンソメキューブとローリエ、砂糖小さじ1/2を入れてふつふつしてきたら弱火で15分煮る
-
- 5
味見して、塩気が足りないようなら醤油小さじ半分くらい入れて味を整える
-
- 6
グラタン皿に油を薄く塗り５を入れて、とろけるチーズとマヨネーズを波がけしてオーブントースターで５分〜8分位焼き色を付ける
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コツ・ポイント
最初にナスを炒めておくこと。ナスがとろけて美味しくなります
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