小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく

型にクッキングシートを敷いておく

卵、柚子茶、グレープシードオイルをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

このくらい混ぜ合わせたら

①でふるった粉類を２回に分けて⑤へ加え、下からすくって、切るようにヘラで混ぜ合わせる。

型から出して網の上に乗せて、粗熱を取る。(写真は他のパウンドケーキを焼いたときのものですが、こんな感じです。)

粗熱がとれたら、ラップにくるみ、ひと晩おいておく。

ひと晩おいたらラップをはがし、

お好みの厚さに切ってできあがり。

今回の卵2個は107gでした。100g前後でおっけーです。