クリスマスに☆和風カレー鍋

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

貝の鍋だしの旨みにスパイシーなカレーが加わり、コク深い味わいに仕上がります。子供から大人まで楽しめる、満足感のある鍋レシピです。

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貝の鍋だしの旨みにスパイシーなカレーが加わり、コク深い味わいに仕上がります。子供から大人まで楽しめる、満足感のある鍋レシピです。
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材料

２人分
  1. 手羽元 200g(約４本)
  2. キャベツ 150g(約３枚)
  3. ブロッコリー 100g(約1/3株)
  4. れんこん 50g(約1/4節)
  5. にんじん 50g(約1/4本)
  6. しめじ 50g(約1/2パック)
  7. A
  8. ┌貝の鍋だし 100ml
  9. ├水 700ml
  10. └カレー粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツとブロッコリーは一口大に切り、れんこんは５㎜厚さの輪切りにする。にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    しめじは石づきを取って小房に分ける。

  3. 3

    鍋にAを煮立て、①と手羽元を加えて煮る。

コツ・ポイント

シメにはうどんがおすすめです。
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