きのこの炊き込みご飯

Name: きのこの炊き込みご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/4本; しいたけ 2個; しめじ 1/2; まいたけ 1/2; 鶏肉 100g; 油あげ 1枚; 米 2合; 水 適量＋大さじ2; 酒 大さじ2; 醤油（またはだしつゆ） 大さじ2; みりん 大さじ1

ワーキングマザーなつ @cook_40216682

よく作るきのこの炊き込みご飯です♪
今回は鶏肉も加えてボリュームアップしました！
このレシピの生い立ち
調味料3つでシンプルな味付けですが、きのこの風味で美味しくできます。
醤油をだしつゆにしても、半々にしても美味しいです。

きのこの炊き込みご飯

ワーキングマザーなつ @cook_40216682

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材料

4人分

にんじん 1/4本
しいたけ 2個
しめじ 1/2
まいたけ 1/2
鶏肉 100g
油あげ 1枚
米 2合
水適量＋大さじ2
酒大さじ2
醤油（またはだしつゆ）大さじ2
みりん大さじ1

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作り方

1
にんじん、しいたけ、油あげを千切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手で割く。鶏肉も一口サイズに切る
2

ビニール袋に調味料を入れて、切った具材を入れ、10分から20分付け置き
3

米2合をセットして、付け汁ごと入れてから、2合分の水プラス大さじ2の水を足す。
炊飯ポチ
4
炊き上がったら混ぜ合わせて、出来上がり
（よそった後で量が少ないです）

コツ・ポイント

付け置きは10分以上がおすすめですが、ビニール袋に調味料混ぜて、きのこ類→肉→油あげと切った順に入れていけば、10分の時短付け置きできます！
油あげは油抜きしてます！

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つくれぽ

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ワーキングマザーなつ @cook_40216682

2022/12/30 09:51に公開

毎日、育児・家事をがんばるママのための、時短！簡単！美味しい！できるだけ栄養満点のごはんを目指してます♡おうちのごはん美味しいって言ってもらえる幸せを糧に！でも手抜きごはんの日があるのも許してね…短い工程で見やすく、調味料もなるべく切り良く、紙一重で男料理っぽいかもしれませんが、家族に好評なレシピの覚え書きをアップしていこうと思います

このレシピのキーワード

ご飯鶏肉シメジしいたけにんじん酒まいたけ油揚げ米

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