じゃがいもは半分に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんと豚バラは一口大に切る。糸こんにゃくは下茹でして、適当な長さに切る。

鍋にサラダ油を熱して、1を炒め合わせAを加えてアクを取りながら煮立たせる。

Bを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

あれば糸唐辛子（分量外）をのせて、できあがり。