お節料理の一つとして、作りました。このレシピの生い立ち甘すぎな物は苦手なので、自分好みの甘さ加減に調整してみました。
前日の夜に、黒豆を優しく洗ったら、○の材料を一煮立ちさせ、その汁に黒豆を一晩浸す。
沸騰させるまでは強火で、その後は弱火でことこと３０〜６０分煮る。
やわらかく煮えたら、砂糖２００g加えて一煮立ちさせ、冷めるまで鍋の中で保管して完成。
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