あっさり簡単＊パイナップルケーキ
TomoCo10 @cook_40385242
缶詰のパインを使った素朴なケーキ。洋酒や香辛料を効かせると大人な味わいに。缶詰使用なので失敗なく簡単に焼き上がります。
このレシピの生い立ち
実家の母が昔からよく作ってくれたケーキです。
あっさり簡単＊パイナップルケーキ
缶詰のパインを使った素朴なケーキ。洋酒や香辛料を効かせると大人な味わいに。缶詰使用なので失敗なく簡単に焼き上がります。
このレシピの生い立ち
実家の母が昔からよく作ってくれたケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 2
とき卵を1/3ずつ1に合わせ、泡立て器でその都度、全体が馴染むまでしっかり混ぜ合わせる。
-
- 3
2に洋酒、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
- 4
ベーキングパウダーと小麦粉を一緒にして、ザルで振るっておく。
- 5
ふるった粉類の半量を3に合わせ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。残りの半量も合わせて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
-
- 6
オーブンシートを敷いた天板に5の生地をのせ、8等分したパインを並べる。
-
- 7
お好みでシナモンやナツメグなどの香辛料を振り、180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
(様子を見ながら調整して) - 8
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさにカットして完成。 -
コツ・ポイント
バターが途中でゆるくなってきたら、冷蔵庫等で休ませながら混ぜて。
洋酒はブランデー、コニャック、ラム、なんでも合います。バニラエッセンスはなくてもいいですが、あるとよりお菓子感が強くなります。
香辛料もブレンドすると複雑な味わいに。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21169495
