豚肉は水気を拭き取りフォークでブスブス

ハワイアンソルトとスモークソルトを全体にすり込む

ラップでぴっちり包み、5時間から2〜3日冷蔵庫で寝かせる

冷蔵庫から出した豚肉をキャベツで隙間なく包み、☆

更にアルミホイルでしっかり2重3重に包み170度のオーブンで2時間〜2時間30分焼く

そのままオーブン内に1時間置く

オーブンから取り出し、汁をこぼさないようにアルミホイルを開く

キャベツを剥がし、フォークで豚肉を割く。ほろほろなので簡単なはず！
（ここで食べても美味しいです♪）

鍋にざく切りにしたキャベツを入れて、

豚肉を包んでいたキャベツと汁ごと乗せる
汁がなくなっていれば水50〜100ccを足す

フタをして弱火10〜20分

途中、キャベツから水分が出てしんなりしてきたら全体を混ぜて、

キャベツが好みの柔らかさになったら火を止める

これだけでも美味しいけどごはんと食べるのがハワイアンスタイル♪

☆キャベツは、包みにくい時は硬い芯のところを削いで、削いだ芯も一緒に包んじゃって！