大根とりんごのシャキッとサラダ
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
歯ごたえがシャキシャキっと気持ちいいサラダです！
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１月のレシピです。
※１月の献立は、「大根１本使いきれる献立」となっております。献立にも挑戦してもらえたら嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を除き、ピーラーで適当な大きさに剥く。塩(分量外)を少々振り、軽く絞る。
- 2
りんごは皮付きのまま、3mm厚のくし型に切り、レモン汁をかけておく。
- 3
ボウルにAを混ぜ合わせ、①、②を加えて、さっくり混ぜる。
- 4
器に盛り、カットした貝割れ大根を散らす。お好みで、ブラックペッパーを振る。
-
コツ・ポイント
お好みで、ゆずやレモンの皮を③のときに一緒に混ぜてもよいでしょう。爽やかな味わいになります。
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