オクラは茹ですぎないように塩水でゆでる。細めの輪切りにカットする。

冷奴はそのまま使用しても良いです。食べやすいように一口大にカットしても良いです。
今回は混ぜやすいようにカットしました。

ボウルに冷奴、おくら、もずくを入れ、タレを入れ味を整えながら軽く攪拌する。

冷奴をカットしない場合は、冷奴の上にオクラともずくを撹拌したものをかけるようにすると良いです。