子供喜ぶ☆鶏肉本格カレー（卵乳小麦無）
グルテンフリー。ソルガムのカレールーが絶品。時間をかけ本格カレーを作りたい時に。野菜をたっぷり入れて煮込んだ美味しい一皿
このレシピの生い立ち
市販のカレールーを使わず、ソルガムのミックス粉を使って本格カレーを作りたい方に。ソルガム粉は、ダマにならないので作りやすいです。ケチャップやリンゴ、ウスターソース等でお好みの味に調節できます。
子供喜ぶ☆鶏肉本格カレー（卵乳小麦無）
グルテンフリー。ソルガムのカレールーが絶品。時間をかけ本格カレーを作りたい時に。野菜をたっぷり入れて煮込んだ美味しい一皿
このレシピの生い立ち
市販のカレールーを使わず、ソルガムのミックス粉を使って本格カレーを作りたい方に。ソルガム粉は、ダマにならないので作りやすいです。ケチャップやリンゴ、ウスターソース等でお好みの味に調節できます。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソルガム粉使用
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- 2
［カレールーを作る］厚手の平鍋を熱し、油を入れ玉ねぎを炒めしんなりしたら、ニンニクや生姜を加えあめ色になるまで炒める
- 3
②にカレー粉大１を加え炒め香りが出たらソルガム粉大１を入れて炒めねっとりしたらお湯を少しずつ加えてのばし固形スープ加える
- 4
③にりんごのすりおろし、トマトケチャップ、ロリエ、パセリの茎、タイムを加え、煮立ったらアクを除き、弱火で約20分煮込む
- 5
カレールーを作っている間に 肉を切り塩コショウをし、約10分おく。鍋に油を入れ、各面を焼いて④のソースに加える
- 6
焼き終わったら、鍋に残った油を別器に移し、白ワイン大３と湯少々を入れ焦げを落とし、カレーソースに加える
- 7
⑥を強火にかけ煮立ったらアクを除き、20～30分煮る。途中、人参やじゃが芋を油で炒めて加える。
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- 8
最後に味をみて、残りのカレー粉、塩を加えて調理する。火を止めてから、バターを加え風味つけする。
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- 9
炊いたご飯にカレーをかけ、薬味を添える。
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- 10
ご飯をラップで丸くまとめて、形を作る。お好きなキャラクターで作っても◎
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コツ・ポイント
玉ねぎをあめ色になるまで炒めるまで時間がかかりますが、コクが出ます。玉ねぎを耐熱容器に入れレンジにかけて変えあ炒めると時間が短縮できます。
時間がある時に 是非お試しください。
つくれぽ
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