とりの胸肉をオーブン焼き(クリスマス用)
leoma @cook_40049186
クリスマス用に鳥肉料理。オーブンを使って豪華に
このレシピの生い立ち
クリスマスなので鳥肉。今年はプラムソースに漬け込んでみました。
とりの胸肉をオーブン焼き(クリスマス用)
クリスマス用に鳥肉料理。オーブンを使って豪華に
このレシピの生い立ち
クリスマスなので鳥肉。今年はプラムソースに漬け込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
プラムソースは※の材料を小鍋に入れ弱火で5分ほどにつめる。野菜葉は適当な大きさに切る。
-
- 2
プラムムースのソースに洗った鶏肉を漬け込み冷蔵庫へ。2、3時間。一晩でも可
-
- 3
耐熱容器にオリーブオイルを敷きハーブを炒めとり出す。グリル用野菜を入れサッと炒める。
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- 4
鶏肉は別のフライパンで表面に火を通す。3の野菜の上に肉と炒めたハーブをのせる。
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- 5
漬け汁にワインとスープを混ぜ4に注ぐ。
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- 6
180度に熱したオーブンで15分焼き、鶏肉をひっくり返す。さらに15分焼く。
- 7
中まで火が通っていたら出来上がり。
-
- 8
ハーブは取り出し、にくと野菜を皿に。容器に残った水分を濾して、煮詰め味を整えソースに。
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コツ・ポイント
肉に火が通るように低温でじっくり
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