ジャガイモは3cm幅くらいの乱切り、人参は火が入りにくいのでジャガイモより一回り小さめに乱切り玉ねぎはくし切りに。

切ったジャガイモはアク抜き、変色防止のため水につけておく。
豚バラ肉を切る。豚バラ肉のサイズはお好みですが6cmくらい。

フライパンにサラダ油小さじ1ひき、豚バラ肉半分を炒める。片面焼き色つけばOK。豚バラ肉もう半分は後入れするのでとっておく

フライパンにジャガイモ、人参、玉ねぎ、塩ひとつまみをいれ、ジャガイモが若干透き通るくらいまで炒める。

1分茹でたしらたきと全て混ぜておいたAをフライパンに入れて落とし蓋をし、弱火にし、フライパンにも蓋をし、12分煮る

一度混ぜる。残り豚バラ、さやえんどういれる。豚バラはバラしできるだけ煮汁につける。落とし蓋、フライパン蓋をしもう3分煮る

完成。ただこの後2時間程度冷まして味を具に染み込ませた方が美味しいけど面倒くさいならそのままでもOK。