餅ホワイトソースのグラタン
お餅を使ってホワイトソースを作りました。
このレシピの生い立ち
お餅が余っていたので、ホワイトソースのとろみ付けに使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースの材料です
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- 2
餅を1〜2cmくらいに、コンソメキューブは細かく刻む。
- 3
フライパンに牛乳、餅、コンソメを入れて煮る。
最初は中火くらいで、餅が溶けてきたら火を弱めて。 -
- 4
ソースがとろっとしたら、塩コショウで味を整える。
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- 5
キャベツを千切りにする。ソーセージに斜めの切込みを入れる。スナップを縦に割く。
- 6
千切りキャベツを耐熱容器に入れて塩コショウひとつまみを混ぜてレンチンする。600w2分くらい。
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- 7
ミートソースを温める。
※今回は市販のものを使ったので袋の指示通りに温めました。 - 8
グラタン皿にキャベツ、ミートソース、ホワイトソースを入れる。ソーセージとスナップえんどうをトッピングする。
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- 9
ソーセージとスナップえんどうの上からシュレッドチーズをかけて、
グリルで焦げ目をつける。 -
- 10
出来上がり
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときは、焦げないように弱火で。
お餅を細かく切っておくと早く溶けて楽です。
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