豆腐は大きめに切り,湯通ししてザルに上げ,水分を切る。

玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。

ボウルに豆腐,玉ねぎ,にんじん,鶏ひき肉,白ごま,★の調味料を入れよく混ぜる。

３に卵と片栗粉を加え,硬さをみながら混ぜる。

大きめのスプーンですくいながら形を整え,160℃～170℃の油でじっくり揚げる。

ケチャップを添えたら完成♪