ブロッコリーは、房ごとに分け、沸騰したお湯で1分茹でる。

にんにくは、みじん切りにする。
卵は割りほぐす。
ツナ缶(ノンオイル)は、軽く水分を切る。

フライパンに、サラダ油を引き、炒り卵を作り、取り出す。

同じフライパンに、ごま油を引き、にんにくとツナ缶を炒める。

香りが出たら、ブロッコリーといり卵入れ、白だしと唐辛子で、炒め合わせる。