金時豆はさっと洗い、たっぷりの水に一晩浸けておく。

沸騰するまで強火、そのあとは弱火で、金時豆が柔らかくなるまでゆでる。

たまねぎ・にんじんは1cm角のさいの目切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋に油を入れて弱火でにんにくを炒めて香りを移し、ひき肉、にんじん、たまねぎを入れて炒める。

たまねぎが透きとおってきたら、トマトとゆでた金時豆・水を入れて煮る。

にんじんが柔らかくなったら、調味料・スパイスを入れて弱火で味がしみ込むまで煮る。