きのこの佃煮
きのこの作り置きとして作りました。
このレシピの生い立ち
弁当作りや常備菜として考えてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170813

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きのこはは石突を落とすなどした処理をする。
えのきは3〜4頭分、しめじはほぐす。好みで半分に切る。舞茸はほぐす。
フライパンにきのこと調味料を入れる。沸騰するまで強火。その後は弱火。その間、時々かき混ぜる。
汁気が少し残るくらいで煮えたら火を止める。
粗熱が取れたら清潔な容器に入れて保存。
きのこと調味料を合わせて煮るだけの簡単レシピです。好きなきのこを合わせてお試しください。えのき茸だけだとなめたけになります。甘めが好きな方は大さじ1位入れるといいと思います。私はラカントを入れました。
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