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クリームチーズ入りコッテリなプルパイ
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クリームチーズ入りコッテリなプルパイ-レシピのメイン写真

クリームチーズ入りコッテリなプルパイ

Lighters
Lighters @cook_40231644

あった材料で適当作ったら美味しかったので分量の備忘録
このレシピの生い立ち
正月に実家に帰るのに父の好きなアップルパイを焼きましたが、やっぱり実家帰っても嫌な思いしかしないんだが…

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クリームチーズ入りコッテリなプルパイ

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材料

18cmパイ皿1枚
  • パイ皮冷凍(正方形のデカいの) 2枚
  • りんご 3〜4個
  • 甜菜糖 6〜80g
  • バター 50g
  • レモン汁 大さじ2
  • オールスパイス 小さじ1〜
  • クリームチーズ 150g
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    りんごの皮を剥き4当分したあとに柵切りし、バター砂糖スパイスと弱火で30分煮込む

    • クリームチーズ入りコッテリなプルパイ作り方1写真
  2. 2

    冷ます

    • クリームチーズ入りコッテリなプルパイ作り方2写真
  3. 3

    パイ生地は常温に、クリームチーズは少し温かいところに置き柔らかくしておく。

  4. 4

    パイ生地を伸ばしパイ皿に敷きクリームチーズ塗り、2を包んで卵黄を塗って200度のオーブンで20分焼く

    • クリームチーズ入りコッテリなプルパイ作り方4写真
  5. 5

    完成

    • クリームチーズ入りコッテリなプルパイ作り方5写真

コツ・ポイント

丁寧にパイ生地を扱って包めばよい。

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Lighters
Lighters @cook_40231644
2023/01/01 08:58に公開
JR総武線 津田沼駅より徒歩5分トホホで8分 南口線路沿いに木曜〜土曜 夜7時より深夜2時まで ひっそりと開く おひとり様に心地良い真夜中の喫茶店「cafe Lighters 」のお料理を家庭向けに安い食材にアレンジしたレシピ。 料理のレシピ本も好きですが、映画に出てくる料理やエッセイなどから自分で作って美味しかった料理などを手に入り易い食材でアレンジしたりしてます。
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このレシピのキーワード

パイ りんご クリームチーズ バター 卵黄

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